生化培養箱的簡(jiǎn)介及結構分析

生化培養箱的簡(jiǎn)介及結構分析

    生化培養箱是生物體從環(huán)境中取得物質(zhì)，轉化為體內新的物質(zhì)的過(guò)程，也叫同化作用；后者是生物體內的原有物質(zhì)轉化為環(huán)境中的物質(zhì)，也叫異化作用。同化和異化的過(guò)程都由一系列中間步驟組成。中間代謝就是研究其中的化學(xué)途徑的。如糖元、脂肪和蛋白質(zhì)的異化是各自通過(guò)不同的途徑分解成葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，然后再氧化生成乙酰輔酶A，進(jìn)入三羧酸循環(huán)，最后生成二氧化碳。在物質(zhì)代謝的過(guò)程中還伴隨有能量的變化。由于結構分析技術(shù)的進(jìn)展，使人們能在分子水平上深入研究它們的各種功能。酶的催化原理的研究是這方面突出的例子。生化培養箱結構域是個(gè)較緊密的具有特殊功能的區域，連結各結構域之間的肽鏈有一定的活動(dòng)余地，允許各結構域之間有某種程度的相對運動(dòng)。蛋白質(zhì)的側鏈更是無(wú)時(shí)無(wú)刻不在快速運動(dòng)之中。蛋白質(zhì)分子內部的運動(dòng)性是它們執行各種功能的重要基礎。　　

　　寡糖在結構和功能上的重要性在20世紀70年代才開(kāi)始為人們所認識。寡糖和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)可以形成糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂。由于糖鏈結構的復雜性，使它們具有很大的信息容量，對于細胞專(zhuān)一地識別某些物質(zhì)并進(jìn)行相互作用而影響細胞的代謝具有重要作用。生化培養箱從發(fā)展趨勢看，糖類(lèi)將與蛋白質(zhì)、核酸、酶并列而成為生物化學(xué)的4大研究對象。生物大分子的化學(xué)結構一經(jīng)測定，就可在實(shí)驗室中進(jìn)行人工合成。生物大分子及其類(lèi)似物的人工合成有助于了解它們的結構與功能的關(guān)系。有些類(lèi)似物由于具有更高的生物活性而可能具有應用價(jià)值。通過(guò)DNA化學(xué)合成而得到的人工基因可應用于基因工程而得到具有重要功能的蛋白質(zhì)及其類(lèi)似物。酶學(xué)研究生物體內幾乎所有的化學(xué)反應都是酶催化的。酶的作用具有催化效率高、專(zhuān)一性強等特點(diǎn)。