20-09-01
近些年來(lái)，以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現代生物技術(shù)發(fā)展迅猛，并日益影響和改變著(zhù)人們的生產(chǎn)和生活方式。所謂生物技術(shù)（Biotechnology）是指“用活的生物體（或生物體的物質(zhì)）來(lái)改進(jìn)產(chǎn)品、改良植物和動(dòng)物，或為特殊用途而培養微生物的技術(shù)”。
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