食品檢測實(shí)驗室建設

食品檢測實(shí)驗室建設

    食品檢測實(shí)驗室建設在功能上涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強電、弱電、空調、消防、廢氣廢液處理和集中供氣等復雜的工藝技術(shù)，同時(shí)還要考慮到環(huán)保、安全、可持續性發(fā)展等諸多因素，因此是一個(gè)復雜的系統工程。但是同時(shí)在專(zhuān)業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官評定等多個(gè)學(xué)科，因此食品理化檢驗實(shí)驗室對研究工作來(lái)說(shuō)是必不可少的，與此同時(shí)，其建設也顯得尤為重要。

實(shí)驗室配電設計

    實(shí)驗室的配電系統是根據實(shí)驗室儀器設備的要求，經(jīng)過(guò)設計完成，由專(zhuān)業(yè)人員安裝。尤其要注意的是有一些大型或是精密儀器對配電要求十分嚴格，一定要按照要求進(jìn)行配電。

實(shí)驗室上下水設計

    上水：在實(shí)驗室用房裝修前，按照功能性布局圖，上水接到指定位置，采用PPR材料。

    下水：分成普通廢水和實(shí)驗室廢水兩套排放管道。

    排水系統的管道應該耐酸堿腐蝕及有機試劑對材質(zhì)的溶解，所以不能采用PVC管材。

    實(shí)驗室通排風(fēng)設計通風(fēng)系統分成空調系統和實(shí)驗室廢氣排出系統。空調系統起到控制實(shí)驗室的溫濕度的作用，極端天氣下，應保持樣品室、氣瓶室超低溫冰箱室、精密儀器室等對溫濕度要求嚴格的實(shí)驗室保持24小時(shí)恒定溫濕度。廢氣排出系統主要涉及到有毒有害氣體的排出，采用集中抽出和活性炭吸附處理等方法按照國家的標注進(jìn)行排放，有效的較少污染。

實(shí)驗室消防系統設計

    實(shí)驗室是一個(gè)特殊的環(huán)境，所以消防系統是至關(guān)重要的。根據具體情況，采用不同的消防措施來(lái)保障實(shí)驗室消防安全，并設立專(zhuān)用消防安全通道及警示標志裝置。

    1． 食品檢測實(shí)驗室選址應避讓飲用水源保護區；避開(kāi)化學(xué)、生物、噪聲、振動(dòng)、強電磁場(chǎng)等污染源及易燃易爆場(chǎng)所。

    2. 應采用框架結構，便于實(shí)驗室合理布局。  

    3. 建筑耐火等級不應低于二級，消防設施的設置應符合國家有關(guān)建筑防火設計規范的規定。     

    4. 實(shí)驗室建筑的抗震設防類(lèi)別不應低于乙類(lèi)建筑。  

    5. 實(shí)驗樓應設置完善的防雷系統。二級以上生物安全防護實(shí)驗室、計算機網(wǎng)絡(luò )機房、大型儀器分析室等有特殊要求的場(chǎng)所宜設置獨立的防雷系統。  

    6. 實(shí)驗樓不得采用可造成不同實(shí)驗室之間空氣交換的中央空調系統。具有潔凈度、溫濕度、壓力梯度要求的不同功能類(lèi)別的實(shí)驗室，應采用獨立新風(fēng)、回風(fēng)與排風(fēng)通風(fēng)系統。實(shí)驗室通風(fēng)柜的排風(fēng)系統宜獨立設置，即一柜一管一風(fēng)機系統，不宜共用風(fēng)道，不得借用消防風(fēng)道。實(shí)驗用房在外墻上應預留潛藏的側送側排風(fēng)。 

    7．設置采暖及空氣調節的，在滿(mǎn)足采光要求的前提下，應減少外窗面積，外窗應具有良好的密閉性及隔熱性，且宜設不少于窗面積 1/3的可開(kāi)啟窗扇。底層、半地下室及地下室的外窗應采取防蟲(chóng)及防嚙齒動(dòng)物的措施。